23/05/2022

廚房設計影響深遠

房屋主要由幾個部分組成,分別為客廳、浴室、睡房和廚房,而當中廚佔了很重要的地位。對於沒有設計觸覺的人仕而言,他們不會花很多心機在廚房設計上,覺得廚房裡只要有電飯煲、煤氣煮食爐和抽油煙機,隨便亂擺,應付到日常烹調便可。但是要住的舒適,令廚房設計整潔利落,事前須要好好規劃,這樣才會住得舒適,煮菜時才會更加得心應手。尤其普遍香港房屋的實用面積都比較小,居住空間十分有限,因此廚房設計更是不容忽視。

一個好的廚房設計,要針對收納空間、爐台位置、水槽深度和插座這四個面向考慮。只要在這四個面向悉心考慮和安排,廚房設計自然大方得體,節省空間。

許多的業主在下廚時總會弄得一團糟,其實未必與你的廚藝有關,有可能是廚房缺乏收納空間。當業主在缺乏精心規劃的廚房下廚,當需要調味料或廚具時,便會東找西找,使用完後又要大費周章地將這些廚具或調味料擺放原位。一般室內設計師會建議安排特定幾個抽屜去安置這些物品,當需要使用某些廚具或調味料,便可立即取出。

另外,水槽的設計亦是十分重要。如果水槽的寬度不足,當清潔碗碟時,有可能因水槽的寬度,未必能放下碗碟;若果水槽的深度不足,水龍頭與水槽的距離過近,一打開水龍頭時候,水花便會濺灑到整個廚房。因此,業主在規劃水槽設計的過程中,建議根據居住人數去決定水槽的大小,人多自然就需要更多的位置清洗碗碟,另外水糟的深度亦要有一定的深度,這才能避免以上的情況發生。