廚房設計影響深遠

房屋主要由幾個部分組成，分別為客廳、浴室、睡房和廚房，而當中廚佔了很重要的地位。對於沒有設計觸覺的人仕而言，他們不會花很多心機在廚房設計上，覺得廚房裡只要有電飯煲、煤氣煮食爐和抽油煙機，隨便亂擺，應付到日常烹調便可。但是要住的舒適，令廚房設計整潔利落，事前須要好好規劃，這樣才會住得舒適，煮菜時才會更加得心應手。尤其普遍香港房屋的實用面積都比較小，居住空間十分有限，因此廚房設計更是不容忽視。

一個好的廚房設計，要針對收納空間、爐台位置、水槽深度和插座這四個面向考慮。只要在這四個面向悉心考慮和安排，廚房設計自然大方得體，節省空間。

許多的業主在下廚時總會弄得一團糟，其實未必與你的廚藝有關，有可能是廚房缺乏收納空間。當業主在缺乏精心規劃的廚房下廚，當需要調味料或廚具時，便會東找西找，使用完後又要大費周章地將這些廚具或調味料擺放原位。一般室內設計師會建議安排特定幾個抽屜去安置這些物品，當需要使用某些廚具或調味料，便可立即取出。

另外，水槽的設計亦是十分重要。如果水槽的寬度不足，當清潔碗碟時，有可能因水槽的寬度，未必能放下碗碟；若果水槽的深度不足，水龍頭與水槽的距離過近，一打開水龍頭時候，水花便會濺灑到整個廚房。因此，業主在規劃水槽設計的過程中，建議根據居住人數去決定水槽的大小，人多自然就需要更多的位置清洗碗碟，另外水糟的深度亦要有一定的深度，這才能避免以上的情況發生。