21/02/2024

新手品酒無從入手?品酒書籍推薦帶您認識酒類

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酒是一種飲品,亦是一門藝術。不少新手學習酒類知識時都感到懊惱,不知該從何入手。如果你想深入了解紅酒、白酒和清酒的知識,提升鑒酒能力,以下是一些建議的書籍和品酒課程適合新手入門:

書籍推薦:

“The World Atlas of Wine”(《世界葡萄酒地圖集》)- 由 Hugh Johnson 和 Jancis Robinson 合著,這是本經典的紅酒地理學參考書。它提供了對世界各地紅酒產區的詳細描述,包括紅酒、白酒和清酒的背景知識、品種、產區特點等。

“Wine Folly: The Essential Guide to Wine”(《葡萄酒寶典》)- 由 Madeline Puckette 和 Justin Hammack 撰寫,這本書以圖示及淺白的句子介紹了紅酒的基本知識、品鑒技巧和酒品搭配建議,適合初學者閱讀。

“Sake Handbook”(《清酒手冊》)- 由 John Gauntner 撰寫,這本書是關於日本清酒的權威指南。它涵蓋了清酒的歷史、製作過程、不同類型和風格的解釋,並提供了關於品嘗、購買和享受清酒的實用建議。

品酒課程推薦:

Wine & Spirit Education Trust(WSET)- WSET 是全球最受認可的紅酒和烈酒教育機構之一。他們提供不同級別的課程,從入門級到專業級別,涵蓋了紅酒及白酒的資訊。WSET 課程通常包括理論知識和品鑒實踐,適合想一邊學習,一邊取得認證的初學者學習。

Court of Master Sommeliers(CMS)- CMS 是專注於紅酒服務和品鑒的組織。他們提供多個級別的 Wine Course,從初級品鑒員到高級品鑒師和大師級別。CMS 的課程注重實踐和技能培養,適合希望在紅酒行業中發展職業的人。

Local Wine Tasting Workshops(當地葡萄酒品鑒工作坊)- 在你所在地區可能有當地的葡萄酒品鑒工作坊或活動。這些活動通常由葡萄酒專家、侍酒師或酒莊組織,針對不同的主題進行品鑒和討論。參加當地的品鑒工作坊是了解當地葡萄酒文化和品嘗不同類型酒款的好機會。